陈忠实说如果《白鹿原》再不成功他就回家喂鸡，因为喂鸡他更有把握一些。

美国的生活我从吃开始说起，没别的，因为吃，我更有把握一些。

先来摆摆他们午饭经常吃的东西。其实就两样：肉夹馍和肉饼。

只是这里名字不一样，先说肉夹馍：长条形的叫“热狗”，圆形的叫“三明治”。名字起的就不咋地，热狗，一只热的抓狂的狗咋能让人有食欲？三明治总让我联想起日本天皇。东西嘛跟名字一样丑，跟咱的肉夹馍一比差远了。热狗里面夹得通常是一根香肠，放点儿生菜叶子，拿虚泡泡的面包夹着，没啥口感。日本天皇也跟热狗差不多，就是里面夹得一般是一块瘦肉，放点儿生菜叶子，也拿虚泡泡的面包夹着，没啥口感。倒是里面的番茄酱还可以。而cheese是万万不能跟咱卤肉的老汤相提并论的。

肉饼他这儿也不叫肉饼，叫pizza，看我口型，p-i-z-z，对，不是p-i-s-s，piss是小便的意思，跟吃的没啥关系。这里人笨，所以肉和菜都在饼子外面放着，不像咱的做法，肉和菜都在饼子里面。往大里说，这跟咱们民族性格的不同是很有关系的。西方人热情开朗，性格外露，有点儿啥都愿意现出来，表现在外面，所以他们喜欢透明的宝石，五颜六色闪啊闪的；所以他们喜欢把肉和菜都放在饼子外面，看上去不错。中国人性格内敛，谦谦君子讲究的是虚怀若谷。所以咱们喜欢玉，看不透但是有亲和力，温润却又坚硬。所以咱们喜欢大海，澄之不清，挠之不浊。所以咱们喜欢饺子，包子，汤圆，和肉饼，馅儿在里面。君子做人做事不露馅，胸中自有千般气象万种沟壑而旁人不察。城府深厚，但是又与人亲近；高深莫测，但是大家又都喜欢。在过年这样的重要时刻是一定要吃饺子的；正月十五也是好日子，吃汤圆；五月端午，粽子；八月十五中秋节，月饼。在重要的传统节日里，我们吃的都是带馅儿的，当然，馅儿都在里面，咱们不会那么张狂和骚情。pizza卖相不错，但是味道往往还不如日本天皇和热狗。其实也差不多，到了嘴里就都只是cheese和番茄酱的味儿。

吃了这么干的东西就要喝很多水，特别是pizza，干，要多喝水，过一会儿piss出来倒是有助于新陈代谢。喝的也不咋样，可乐。其实可乐也是不错的饮品，但是只适合运动后喝，醍醐灌顶，那样才爽。我们喝茶，喝的时候有清香，喝完之后有香腮的回甘，是一种让你留下回忆的温柔。

不想吃垃圾食品，也是为了别老是坐着，所以我自己做饭。去了超市，惊奇的发现，没有五花肉。猪肉都是瘦的，最多带一点点肥膘。我不由得对美国的饲养员肃然起敬，他们居然可以把最懒惰的猪养得如此健美，没有肥肉。而对美国的猪们，就更加心生敬意了。吃那么多乱七八糟的东西，还要保持身材，这得多么大的锻炼量啊，还得持之以恒，否则肌肉会变成脂肪。看来在美国做猪也很辛苦。所以这里没有骂人猪头的，因为猪是可敬的。可是走在街上，你就会发现有很多肥婆，体态臃肿，走路基本靠扭。看来老美是宽以待己，而严于律猪啊。不过老美只吃瘦肉都能把自己吃这么肥，可以看出他们体现资本主义优越性的决心相当大。嗟呼，处在水深火热中的肥胖的美国大婶儿们对资本主义的丑恶浑然不觉，而且还不惜牺牲身材，身体力行的维护它宣传它，怎能不令壮士扼腕，大呼悲哀呢？大婶儿们，你们保重！

2006年10月9日 于水木